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如何做砂锅米线比较好吃,你知道吗?

所属分类:常见问题    发布时间: 2021-07-24    作者:admin
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米线是很多人都比较爱吃的一种十五,因为其爽滑的口感受到大家的欢迎。米线有很多种做法,例如砂锅米线、炒米线等等。这其中砂锅米线因为其鲜浓的汤底,充实的作料受到大家的欢迎。那么,怎么做砂锅米线好吃呢?你知道吗?我们一起来了解一下吧!

做法一

食材的准备:

准备适量的米线、猪肉或者是鸡肉。蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适量。豌豆尖(可用其它菜叶代替)。鸡汤(其他高汤均可)。老姜一块。盐适量。

制作步骤:

1、将米线(我这是半干的米线)放沸水中后关火泡约二十分钟(不能煮)。

2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后,捞出用清水漂上。

3、猪肉切较薄的片(能吃肥肉的人可以用五花肉);豌豆尖择洗净;木耳撕小片;平菇撕小块;蘑菇、香菇、老姜均切片。

4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐,烧沸后熬煮十到二十分钟,将锅离火,汤待用。

5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里,上火烧沸,下适量米线烧沸后铺上猪肉片,烫到断生后马上关火,再下豌豆尖,翻匀。

6、带锅上桌即可食用。

做法二:

食材准备

干米线适量 青菜、豆腐皮、绿豆芽适量 高汤适量 鹌鹑蛋二个 蟹棒二根 包心巻适量、盐、鸡精适量

制作步骤

1.把青菜,豆腐皮、绿豆芽洗净备用。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。

2. 蟹棒二根 包心巻切好备用。

3.把米线发好备用。

4.砂锅内放入盐 高汤 放在火上, 加入青菜、豆芽、豆腐皮各适量 鹌鹑蛋二个蟹棒二根 包心巻适量 米线六两 烧开锅后加入鸡精上桌。

砂锅米线怎么做好吃

做法三:

制作步骤:

1.米线提前一小时用温水泡发;热油炒香豆瓣酱,下姜蒜末炒香;加入少许黑豆豉;加水转入砂锅,加入盐;开锅后下入豆豉;

2.豆芽断生后放入培根;加入米线同煮;米线煮软后加入白菜;起锅前加入葱花即可。

砂锅米线

小贴士

1、里面的荤菜素菜可以随喜好换;

2、煮好后的砂锅特别烫,请放在隔热盘上后再端,以免烫手。

3.这次做的加了豆芽、培根和白菜,荤素都有了,营养更好。

4.用它来当早餐或者主食都不错的。

以上就是几种砂锅米线的做法介绍,大家可以根据自己的喜好来制作。米线是汤面粉中的一类,是吃不惯面的人可以选择的一款食物,而且它的口感也十分清爽,在各式佐料的搭配下非常美味。